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kefir

Kéfir è una bevanda fermentata molto popolare in Europa orientale e in Asia. È realizzato con grani di kefir, che sono una combinazione di batteri e lieviti. Questi cereali sembrano piccoli pezzi di cotone e sono generalmente mescolati con latte o acqua dolce per produrre la bevanda. Kéfir ha un sapore leggermente piccante ed è spesso paragonato allo yogurt.

Quando mangiare ?

Quando mangiare ?

Alta stagione Inizio o fine della stagione Non la stagione

Suggerimento ricetta

Recipe Not Found!
Nutrizione
Valori per 100 grammi

Calorie
35 Cal
Lipidi
3.5 G
Colesterolo
-1 Mg
Sodio
-1 Mg
Potassio
155 Mg
Carboidrati
4.5 G
Proteina
3.2 G
Zuccheri
-1 G
Vitamina A
-1 Mg
Vitamina B
-1 Mg
Vitamina C
-1 Mg
Vitamina D
-1 Mg
Vitamina E
-1 Mg
Ferro
-1 Mg
Magnesio
-1 Mg
Fibre alimentari
-1 G
Calcio
127 Mg

FAQ

Come scegliere kefir ?
Kéfir è una bevanda fermentata a base di latte o acqua dolce che contiene batteri benefici per la salute. Per scegliere il kefir, assicurati che sia fresco e non scaduto. Se vuoi una versione a base di latte, opta per latte intero o latte di capra per una consistenza più cremosa.
Come mantenere kefir ?
Il kefir può essere tenuto in frigorifero per diversi giorni, o addirittura diverse settimane, a seconda della sua maturità e acidità. È meglio mantenere kefir in un contenitore ermetico di vetro. Se vuoi mantenere i cereali di kefir, si consiglia di sciacquarli con acqua dolce e posizionarli in un piccolo contenitore con un po 'di latte o acqua dolce, che dovrai cambiare regolarmente (ogni 1 a 2 giorni).
Come cucinare kefir ?
Kéfir è una bevanda fermentata a base di latte o acqua. Per prepararlo, avrai bisogno di cereali di kefir, latte o acqua e un barattolo di vetro. Versare i chicchi di Kéfir nel barattolo, aggiungere il latte o l'acqua e lasciare in fermento per 24-48 ore, a seconda della temperatura ambiente. Una volta che il kefir è pronto, filtralo usando uno scolapasta e tienilo in frigorifero. Puoi berlo così com'è o usarlo come ingrediente nei frullati o nelle ricette di cottura.
Quali piatti vanno bene con il gusto di kefir ?
Kefir è una bevanda fermentata che può essere consumata da sola o aggiunta a frullati o frappè. Può anche essere utilizzato nelle ricette di pasticceria per sostituire il latte o lo yogurt.
Quali sono i vantaggi di kefir ?
Kéfir è una bevanda fermentata a base di latte o acqua, contenente batteri e lieviti sani. I benefici per la salute di Kefir possono includere la promozione della digestione, il supporto del sistema immunitario, la riduzione dell'infiammazione e la regolazione della glicemia. Può anche contenere nutrienti come proteine, calcio e vitamine B.

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